Gépkezelő (targoncavezető, emelőgépkezelő, földmunkagépkezelő) árkalkulátorunkat ide kattintva éri el!!
Tovább az összes hírre
TÁJÉKOZTATÓ
ÉLELMEZÉSVEZETŐ
10135003 sz. szakképesítés
100 óra | hagyományos és online órák
Ágazat: Turizmus-vendéglátás
A képzés díja: szíveskedjék árajánlatot kérni
További költség: a vizsga díja.
A képzés ismertetője
Megszervezi és ellenőrzi az élelmezési üzem munkáját, törekedve a költséghatékony működésre. Elkészíti az általános és a speciális táplálkozáshoz szükséges ételek kalkulációit, nyersanyag kiszabati ívet vezet, és veszteségszámításokat végez. Dietetikus munkatársak bevonásával komplett napi, heti, havi étlapot és/vagy étrendet tervez, állít össze, szükség szerint személyre szabottan. Tápanyagszükséglet kalkulációt készít a különböző korcsoportokba tartozók, táplálkozásra érzékeny betegségben vagy allergiában szenvedők részére az ételallergia és táplálékintolerancia szigorú szabályainak betartása mellett. A táplálkozásnak, mint kiegészítő gyógymódnak ismerése és alkalmazása mellett gazdaságosan vezeti, irányítja a közétkeztetést ellátó üzemet. Adminisztrációs feladatokat lát el, és információs rendszert működtet. Munkatervet, takarítási rendet készít. HACCP rendszert üzemeltet és ellenőriz. Beszerzést irányít és ellenőriz. Készletgazdálkodást végez, együttműködik a szakhatóságokkal és segíti azok ellenőrző munkáját. Ellenőrzési tervet készít az érvényben lévő jogszabályok, előírások betartatásához. Megtervezi a napi étkeztetést a rendelkezésre álló tárgyi-, személyi- és anyagi feltételek szerint. Tisztában van a különböző diéták ételkészítési technikáival és alkalmazza azokat. Gondoskodik a dolgozók szakmai továbbképzéséről. Ösztönzi a dolgozókat a szakmai fejlődésre. Népszerűsíti az egészséges táplálkozást. Folyamatosan fejleszti a szakmai tudását
Miért jelentkezz hozzánk?
- Vállalkozásunk 1996 óta áll a felnőttképzés szolgálatában
- Legfontosabb célunk, hogy minőségi és eredményes tanfolyamokat valósítsunk meg
- Oktatóink nagy szakmai tapasztalattal rendelkeznek, szakmájukban elismertek
- Hatékonyan kombináljuk a hagyományos és az online oktatási formákat
- Munkatársaink felkészülten szervezik a képzéseket, és lelkiismeretesen támogatják sikeres megvalósulásukat
- Kamatmentes részletfizetési lehetőséget biztosítunk ügyfeleinknek
A képzésben történő részvétel bemeneti feltétele(i):
- Iskolai előképzettség: Érettségi végzettég
- Szakmai előképzettség:
- 510132306 Szakács szaktechnikus
- 510132302 Cukrász szaktechnikus
- 510132308 Vendégtéri szaktechnikus
- 42 5 5129 169 0 28 Vendéglátó technikus
- 52 7822 02 Vendéglátó technikus
- 54 811 01 Vendéglátás-szervező
- 52 811 01 Vendéglős
- 54 811 01 Vendéglátásszervező-vendéglős
- 54 811 01 Vendéglátásszervező
- Egészségügyi alkalmasság
- Szakmai gyakorlat területe és időtartama: 1 év munkavégzés központi sterilizálóban
A képzés intenzitása, időtartama:
2 alkalom/hét, 1,5 hónap
A képzés helyszíne:
- Miskolc (igény esetén más helyszínen is), és
- digitális tér
Képzési területek egységes osztályozási rendszere (KEOR) szerinti kód:
1013 Szálláshely-szolgáltatás, étkeztetés, vendéglátás
A vizsga akkreditált vizsgaközpontban zajlik, amelynek vizsgatevékenységei:
- írásbeli
- projektfeladat
Kapcsolat
Kerekes-Hegedüs Renáta
70/324-7065
70/703-3527
70/943-5444
46/347-207
kerekesrenata@jakaboktatas.hu
Miért érdemes nálunk tanulni?
- Elsődleges szempont számunkra az, hogy a képzéseinken résztvevők a lehető legtöbb tudást szerezzék meg.
- A magas színvonalú oktatás biztosítása érdekében folyamatosan bővítjük tárgyi eszközeinket, újítjuk épületeinket, tananyagot fejlesztünk.
- Oktatóink szakmájukban elismert szakemberek.
- Kidolgozott tételekkel is segítjük a vizsgára való felkészülést.
- Önerős képzéseink esetében mindig van (kamatmentes) részletfizetési lehetőség.
- Székhelyünk és telephelyünk saját tulajdonú, saját gépparkkal rendelkezünk.
- Segítőkészek és munkánkban elkötelezettek vagyunk.
- Számokkal: 27 éves felnőttképzési tapasztalat, 7 éves vizsgaszervezési tapasztalat, 350 oktató, 35 000 képzésben résztvevő, 4,0 feletti átlag-vizsgaeredmény, 9,0 feletti elégedettségi mutató.
